Wine & Dine mit Cantina Monti, Cademario

19.00 Uhr Apéro und Präsentation
20.15 Uhr 5-Gang Menu Ticinesi

Das 1976 von Sergio Monti gegründete Unternehmen bewirtschaftet mit umweltfreundlichen Methoden 4,2 Hektar an einem Steilhang in den Ronchi di Cademario, die mit acht verschiedenen Rebsorten bepflanzt sind, darunter einige experimentelle Sorten.
Das Motto lautet «Respekt und Konsequenz»: Respekt für den Wein (man verzichtet auf Pumpen, nutzt die Schwerkraft und die Rotweine werden nicht filtriert) und Konsequenz bei der Ausdünnung der Trauben im Weinberg.
Dies zahlt sich aus. Die Barrique Weine von Cantina Monti zählen zu den Besten des Tessins und wurden mehrmals von Gault & Millau sowie Swiss Wine Promotion gekürt und sammeln jedes Jahr diverse namhafte Weintrophäen.
Freuen Sie sich auf einen interessanten Abend mit Vater Ivo und Tochter Sabrina Monti.

5-Gänge Menu (inkl. Wein) à CHF 195 pro Person/Platzzahl ist beschränkt
Übernachtung mit Frühstück für 2 Personen ab CHF 220 pro Nacht