Eigentlich wollten wir ein alkoholfreies Pale Ale brauen. Doch die Hefe hat uns einen Strich durch die Rechnung gemacht und etwas mehr Zucker in Alkohol verwandelt als uns lieb war. Statt einem alkoholfreien haben wir jetzt ein ultraleichtes Bier mit 1.6% Alkohol. Es ist erfrischend, fruchtig und angenehm bitter – mit einer guten Balance zwischen Hopfen und Malz.